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Bowl de pollo y maiz dulce
Es como un elote en vaso: los muslos de pollo sellados y el maíz tatemado le dan una profundidad ahumada y dulce, mientras que un aderezo cremoso de queso cotija con limón mantiene todo fresco y lleno de sabor. Servido sobre arroz con cilantro y limón con verduras crujientes, logra el equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo crocante, sin necesidad de parrillada ni tortillas. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL Calorías: 685kcal Proteínas: 45g Grasas: 33g Carbohidratos: 54g
MX$200.00
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Tagliatelle a la Boloñesa
Pasta tagliatelle fresca envuelta en una rica ragù de res 90/10, lentamente reducida con vino tinto, soffritto de vegetales frescos y un toque aromático de hierbas e especias. Servido al estilo rústico con queso parmesano rallado y albahaca, entrega esa calidez hogareña y profunda en cada bocado. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL Calorías: 470kcal Proteínas: 32g Grasas: 16g Carbohidratos: 45g
MX$215.00
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Bowl de Pollo al Chipotle y Naranja
Pollo sellado a la perfección y bañado en una reducción ahumada de chipotle con un toque cítrico de naranja. Servido sobre una base de arroz blanco con calabacitas y morrón salteados, este bowl combina el toque cremoso de la panela desmoronada y la frescura del cilantro para entregar un perfil jugoso, especiado y balanceado en cada bocado. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL Calorías: 550 kcal Proteínas: 44g Grasas: 14g Carbohidratos: 60g
MX$185.00
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Chili con Carne a la Negra Modelo
Una suculenta mezcla de carne molida de res dorada a la perfección, cocinada a fuego lento con cerveza Negra Modelo, frijoles pintos y un sofrito especiado de rajas de poblano y chile guajillo. Con notas profundas de tomate, comino y tomillo, este chili reconfortante logra una textura espesa e intensa que llena de calidez cada cucharada. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL Calorías: 580kcal Proteínas: 48g Grasas: 22g Carbohidratos: 45g
MX$200.00
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Pollo Teriyaki con Vegetales
Jugosos cubos de muslo de pollo marinados y glaseados en una salsa teriyaki casera de soya, jengibre y un toque agridulce. Servido sobre una cama de arroz blanco con brócoli, morrón y cebolla salteados al dente, y terminado con un toque crujiente de ajonjolí blanco. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL Calorías: 580kcal Proteínas: 45g Grasas: 25g Carbohidratos: 56g
MX$185.00
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Excelentes sides
Garlic Knots Artesanales con Dip Marinara
Nudo de pan horneado, suave por dentro y dorado por fuera, marinado con un relleno cremoso de ajo, perejil y especias. Gratinado con mantequilla derretida y queso parmesano rallado. Calienta en airfryer y acompáñalo de nuestra salsa marinara de la casa para dipear en cada bocado. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL Calorías: 380kcal Proteína: 8g Grasas: 17g Carbohidratos: 49g
MX$70.00
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Ensalada Fresca de Nopal y Elote
Una refrescante combinación de nopal fresco cortado en julianas, pimiento morrón rojo, cebolla morrada, zanahoria y tiernos granos de elote amarillo, aderezada con aceite de oliva, orégano y un toque de ajonjolí negro. Coronada con queso fresco desmoronado, esta ensalada ofrece un contraste vibrante de colores, textura crujiente y un perfil ligero y balanceado. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL Calorías: 160kcal Proteína: 7g Grasas: 10g Carbohidratos: 11g
MX$65.00
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